STRACCIATELLA

en Italiaanse klassieker. We starten met een romige Fior di latte op basis van verse melk en room, en voegen warme gesmolten chocolade toe. Die stolt meteen tot fijne, knapperige schilfers in het koude ijs. Geen chips, geen shortcuts — alleen échte chocolade en ambacht. Rijk, krokant en toch verfijnd.